ついに台湾にまで出店…240億円で買収したすかいらーくだけが見抜いた｢資さんうどん｣のガスト級ポテンシャル

1988年栃木県生まれ。東北大学卒業後、教育系出版社や飲食業界系出版社を経て、2019年3月より飲食業界のトレンドを発信するWEBメディア「フードスタジアム」の編集長に就任。年間約300の飲食店を視察、100人の飲食店オーナーを取材する。