原因は「食後高血糖」と「血糖値スパイク」

糖質疲労が起きないようにするためにすべきは「食事の糖質を控えること」です。そのメカニズムを簡単に解説します。

人は食事をとると、そこに含まれる糖質の影響で必ず血糖値が上がります。ただし、血糖値の上がり幅は人それぞれで、さほど血糖値が上がらない人もいれば、大きく上昇する人もいます。

食後に血糖値が大きく上昇することを「食後高血糖」と呼びます。血糖値上昇の大小の差は遺伝や体質によりますが、上がり幅は小さいほどよいのです。