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魚市場の食堂に大行列ができる…儲からない｢2000円のマグロ食べ放題｣を続ける元金融マン社長の流儀
土浦魚市場食堂。2000円のマグロ食べ放題を目当てに、大勢の客が列を作っている
社長の掛札尚樹さん（筆者撮影）
賑わう魚食堂の隣で、黙々と作業を続ける掛札さん
列は時間が経つほど長くなっていった
安いだけではダメ。お客さんを向いた商売にこだわる
魚市場に並ぶ鮮魚
受け取り口に並んだマグロ食べ放題の定食
市場の裏側まで列が伸びていた
おかわり小屋
マグロをさばく従業員。早朝から大忙しで休む暇はなさそうだった
じゃんけん大会。この日の優勝賞品はカキ、サバ、アジなどが入った魚セットだった
筆者撮影
社長の掛札尚樹さん
筆者撮影
従業員は早朝から大忙し
筆者撮影
魚市場の様子
筆者撮影
行列のゴール
筆者撮影
券売機。文字が大きい
筆者撮影
行列はどんどん長くなっていった
筆者撮影
時間制限のない食べ放題。常に満席だった
筆者撮影
じゃんけん大会
筆者撮影
早朝から仕込み、食材を補充する従業員
筆者撮影
マグロはその日にさばく。新鮮な食材を提供するために
筆者撮影
受け取り口の様子
筆者撮影
定食がずらり
筆者撮影
食べ放題の定食。これでも満腹になりそう
筆者撮影
温かい汁物も
筆者撮影
おかわり小屋
筆者撮影
魚市場の様子
筆者撮影
北海道のホッキ
筆者撮影
岩手産のカキ
筆者撮影
毛ガニ
筆者撮影
魚市場に並ぶ鮮魚
筆者撮影
魚市場に並ぶ鮮魚
筆者撮影
魚市場に並ぶ鮮魚
筆者撮影
魚市場に並ぶ鮮魚
筆者撮影
魚市場に並ぶ鮮魚
筆者撮影
作業する掛札さん
筆者撮影
店内の様子
筆者撮影
おかわり小屋にも列ができる
筆者撮影
市場にも多くの人が買い物にやって来る
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