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1日に平均13回転する…｢日高屋｣がこだわる店舗レイアウトの"すごい回転率向上効果"
日高屋 北千住西口駅前店（写真＝経済特区／CC-BY-SA-4.0／Wikimedia Commons）
日高屋 土浦西口店（写真＝財団エックス／CC-BY-SA-4.0／Wikimedia Commons）
神田正『日高屋 10人中6人に美味しいといわれたい』（日本実業出版社）
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