日本人の｢カキ離れ｣が進行中…それでも広島の48歳起業家が｢カキ養殖は成長産業｣と断言するワケ ｢カッコいい･稼げる･革新的｣の新3Kを実現

瀬戸内海の離島で、広島が誇る名産品・カキを独自製法で養殖しているスタートアップ企業がある。目標は「3K（きつい・汚い・危険）」から「新3K（カッコいい・稼げる・革新的）」へと転換し、衰退の一途をたどる水…