養殖

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  ｢勘｣に頼らない新しい漁業

  どんな素人でもエビやサーモンを生産できる時代が来る…NTTが技術を結集した｢魚介の陸上養殖｣が叶える未来

  山川 徹
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  食料自給率を上げるNTTの挑戦

  ｢外国産が9割｣の日本のエビを｢10年で国産化する｣…NTTが海ではなく陸の上で始めた｢スゴいエビ養殖｣の中身

  山川 徹
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  国内唯一の｢塩田熟成カキ｣で世界に勝負…瀬戸内海の離島で起きている｢オイスター革命｣の中身

  牧野 洋
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  日本人の｢カキ離れ｣が進行中…それでも広島の48歳起業家が｢カキ養殖は成長産業｣と断言するワケ

  牧野 洋
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  なぜ北の魚サケが香川の特産品に? ｢ご当地サーモン｣が養殖率の低い日本漁業で起爆剤と期待されるワケ

  山下 東子
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  絶滅危惧種｢ウナギ｣は食べないほうがいいのか

  海部 健三
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  「根性なしの小ヤンキー」がサバで稼ぐ術

  田原 総一朗,右田 孝宣