なぜサイゼリヤの客離れが止まらないのか全席禁煙で「ちょい飲み客」が離反

佐藤昌司店舗経営コンサルタント

ファミレスチェーン「サイゼリヤ」の客離れが止まらない。既存店客数は15カ月連続で前年割れ。低価格でイタリアンを楽しめる“サイゼ”に何があったのか。店舗運営コンサルタントの佐藤昌司氏は「全席禁煙を進めた…

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#飲食 #サイゼリヤ #ちょい飲み #禁煙 #ファミレス #客離れ #タバコ

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