"白米中心の和食"がヘルシーではない理由 東大病院も「糖質制限」を開始

いますぐ「米」「パン」「麺」を減らし、「肉食」に転換を――。医師の宗田哲男氏は、著書『「ケトン体」こそ人類史上、最強の薬である』（カンゼン）で、そう呼びかけています。今回、宗田氏の著書から「一部に根…