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人に教えたくない店

土田晃之さんの「人に教えたくない店」

PRESIDENT 2015年5月18日号 2015/09/06 16:00

土田晃之芸人

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[和食]料理処いなみ

――道場六三郎氏に師事した本格派がつくる肩のこらない和食

土田さんの友人「ノシくん」こと稲見徳芳さんが、和食の鉄人・道場六三郎氏のもとで修業した後、2001年に独立して構えた店。コース料理5000円～。予約時に予算に応じて内容や品数を決める。カウンター席や、かまくらをイメージした隠れ家のような個室から、最大30名入れる座敷まであり、使い勝手もいい。

埼玉県さいたま市大宮区宮町1-39 TEL／048-641-2189
営業時間／17：30～22：00（LO）昼は予約があれば営業不定休あり
60席個室ありカード可分煙

【1】真ふぐの白子と春野菜の天ぷら。トロリ濃厚な白子を抹茶塩でさっぱりと。

【2】前菜3種。京湯葉のゼリー寄せ、ホタルイカの酢味噌、旬菜の煮びたし。

【3】左は春の味覚、初ガツオと桜鯛の刺し身。右は宮崎・都萬牛のロースト。

【4】茶碗蒸しの上に鶏のスープで煮た野菜をのせた、玉地沢煮仕立て（たまじさわにじたて）。

※写真はある春の日のコースから

（荒垣信子＝構成　kuma*＝撮影）

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土田晃之（つちだ・てるゆき）

芸人

1972年、東京都生まれの埼玉県育ち。92年、お笑いコンビ「U-turn」としてデビュー。解散後、2001年からピン芸人となり、サッカー、ガンダム、家電、アイドルなどに造詣が深い“オタク芸人”としても活躍している。プライベートでは3男1女の父。現在、フジテレビ「バイキング」金曜日や、TBS系「ジョブチューンアノ職業のヒミツぶっちゃけます！」などにレギュラー出演しているほか、「EX大衆」での連載をまとめた『納得させる話力』が絶賛発売中。
＜この著者の他の記事＞土田晃之―激安家族サービスで妻子を満足させる

#日本料理 #焼肉 #文化・芸術・芸能

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