内館牧子さんの「人に教えたくない店」

[中国大陸料理]過門香 赤坂溜池山王店

――厳選素材を使い、最も美味しいタイミングで供される熱々中華

銀座本店のほか都内に5店舗の系列店を構える。円卓の個室も3部屋用意しており、会食や接待などでの利用も多い。

東京都港区赤坂2-11-7 ATT新館1F　TEL／03-3589-2227
営業時間／平日・祝前日11：30～15：00、17：00～23：30
土日祝11：30～22：30
不定休　カード可　208席

店舗のコンセプトはモダンチャイニーズダイニング。

【1】海鮮おこげ（塩味）3400円。赤坂溜池山王店オリジナルメニュー。おこげは玄米、野菜は減農薬の京都丹波産シイタケ、キョウニンジンなどを使用。

【2】季節で替わる過門香彩り点心6種類盛り合わせ1500円。鮑のせ黒豚焼売、蟹味噌小籠包、南瓜の飾り饅頭など6点。

【3】特大エビのガーリック蒸し。隋コース（8000円）の一品。

【4】山形県平田牧場の三元豚を使用した蒸し三元豚の重慶式ガーリックソース2200円。ネギ、生姜、八角などを煮詰めたソースに青森県産にんにくを合わせたソースが絶品。