7．【接待】ワインでの乾杯はどうするか

Q. マナーが多そうなワインで乾杯することに。どんな乾杯をすれば、品よく見える？

A. ワイングラスは薄く壊れやすいので、触れないのがマナー。胸の高さまで持ち上げた後、周りにご挨拶してから口をつけます。ビールはグラスをあわせてもかまいませんが、相手より下の位置をキープしましょう。（伊東）

8．【接待】箸置きがないときはどうするか

Q. ご馳走の前に箸袋入りのお箸が置かれているが、箸置きが見当たらない。どう扱えばいい？

A. 箸袋を結ぶか、折りたたんで山型をつくり、箸置きの代わりにしましょう。食後は汚れた箸先を見せないのが上品。箸を箸袋に戻して袋の端を折っておくと、使った箸ということがわかるので、お店にとっては親切です。（伊東）

9．【接待】食後のナプキンはどうするか

Q. 会食が終了して、あとは帰るだけ。口元を拭いて使用済みになったナプキンは、どうしておくのが正解？

A. キレイにたたむよりも、やや乱れているほうが、「お腹いっぱいで満足」のメッセージが伝わります。途中で席をはずすときは、汚れたナプキンをテーブルに置くと失礼に当たるので、椅子の背もたれにかけましょう。（伊東）