音無美紀子さんの「人に教えたくない店」

[イタリア料理]トラットリアラ・ファヴォリータ

――自家栽培野菜に天然魚……。素材にこだわる本格派

2008年開店。生産者の見える良質な食材にこだわった料理を、イタリアワインとともに。

神奈川県川崎市麻生区白山4-1-3 新ゆりグリーンプラザ1F　TEL／044-980-4757
営業時間／11：30～14：30（LO）、17：30～21：30（LO）水・第3火曜夜休
テーブル席のみ。計24席

「本日のおすすめ」メニューから。

【1】あれば必ずオーダーするという音無さんお気に入りのオーストラリア産熟成仔羊もも肉の香草ロースト2700円。

【2】ホワイトアスパラと熟成生ハムのアッフォガート2400円。

【3】剣先イカとそら豆のジェノベーゼ リングイネ1600円。

【4】天然桜鯛と白ハマグリ、旬野菜のアクアパッツァ3800円（半身での注文も可）。店で扱う魚はすべて天然物。頭付きで調理するのもこだわりのひとつ。自家菜園で育てたという野菜は味が濃厚で甘みがある。

【5】骨付き地鶏スープで炊いた熟成パルメザンチーズの濃厚リゾット1900円。

 ※料金は税別。