[日本料理]和処きてら

――和歌山の山海の幸を目と舌で心ゆくまで堪能

2011年開店。和歌山をはじめ産地から届く旬の幸を、素材を活かして提供。ランチ2100円～、ディナーコース6400円～。単品あり。

東京都港区麻布十番3-6-9 十番Mビル1F　TEL／03-6809-4867
営業時間／11：30～14：30、18：00～21：30（LO）月休
カウンター、テーブル、個室あり。計32席

 

【1】和歌山から直送される魚をメーンにしたお造り5種。金山寺味噌、胡麻油＋塩、老舗醤油店「角長」の3年熟成醤油をお好みで。氷風船仕立ての器は1日限定5個。

 

【2】和牛ロースのあぶり焼。フォアグラ、野菜を添えて。

 

【3】鱧寿司、鯖寿司、木の芽と茗荷をアクセントに白板昆布をのせた鯛の握り。

 

【4】丸茄子やオクラなど、野菜のやさしい甘みが引き出された野菜の炊き合わせ。うぐいす餡の緑が目にも鮮やか。

 

【5】きてら名物・和歌山直送の鰻を蒲焼と白焼で。以上5品は厳選素材を使った「料理長おまかせコース」1万4000円（要予約）の中の一部。アラカルトも用意している。