｢飲み方が間違っている人が多い｣コーヒーで認知症や心･脳疾患リスクが低下する｢飲む時間帯･量｣の最新調査

2025年は、コーヒーの健康効果に関する研究結果が数多く発表された。医師の谷本哲也さんは「自宅やカフェでコーヒーを楽しむ人は多いですが、飲み方を正しくすることで死亡・心疾患などのリスクだけでなく、認知症リスクが下がるという結果が出ている」という――。

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コーヒーは紅茶、日本茶と並び、日本でも最もよく飲まれているカフェイン含有飲料です。統計では日本は世界第4位のコーヒー消費国で、日本人は平均1日1杯のコーヒーを飲んでいます。

※全日本コーヒー協会「日本のコーヒー需要」

出典＝全日本コーヒー協会

国民的飲料の一つではありますが、その一方でカフェインの依存性やご高齢の方での不整脈への影響など健康面で心配な点も指摘されていました。

ところが、ここ数年で健康によいという医学研究データが次々に蓄積されていることをご存知でしょうか。コーヒーの香りに包まれる、その何気ない一杯が、未来の健康を大きく左右するかもしれないという科学的な研究成果を紹介しましょう。

まずご紹介したいのは2015年発表の日本での大規模調査です。中高年の日本人男女約9万人を平均19年間にわたって追跡した結果、コーヒーを全く飲まない人を基準とした場合、1日1～2杯飲む人の全死亡リスクは15％低く、3～4杯飲む人では24％も低かったのです。

特に心疾患については、1日1～2杯で23％、3～4杯では36％もリスクが低下していました。脳血管疾患や呼吸器疾患でも、1日1～2杯で2～3割リスク低下、3～4杯では4割程度低下することが示されました。

さらに注目されるのは、同グループがこの2025年11月に発表した研究です。ご存知のように伝統的な日本食は健康的だと言われてきましたが、最新研究はその先を示しています。日本食にコーヒーと乳製品を組み合わせた方が、死亡や心疾患のリスクをより大きく下げていたのです。

男性では日本食だけでも死亡リスクは9％低下しましたが、コーヒーを加えると17％も低下したのです。女性も同じ傾向でした。また、別の日本人高齢者を対象にした調査でも、1日3杯以上のコーヒーを飲む人は、全く飲まない人に比べて死亡リスクが38％、要介護リスクが19％低いという結果が報告されました。

これらの結果はコーヒーが単なる嗜好品ではなく、日本人の生活にぴったり合った健康長寿の助けとなる可能性の高さを示しています。それも、和食に朝のコーヒーを添えるだけで、普段の食卓が一段と強力な健康の味方になるのですから、手軽にできます。