台所を見れば認知症の予兆がわかる…介護のプロが断言｢物忘れ｣よりも早く気づける"食卓の異変" 認知機能の低下は"料理"と"味"に表れる

さざなみ代表取締役。大阪市、東大阪市、京都市で介護施設（グループホーム・小規模多機能型居宅介護・住宅型有料老人ホーム）を運営するさざなみに入社。その後、同社代表取締役に就任。2023年には「認知症介護のプロ【はやし社長】」としてYouTubeチャンネルを開設し、認知症介護について発信。なかでも、介護現場で生まれた認知症患者への「とっさのフレーズ」を紹介するショート動画などは、YouTubeでの総再生回数2400万回以上（2025年5月時点）と、好評を博している。そのほか、学校法人ファースト学園理事長、全国介護事業者連盟大阪府支部幹事も務める。著書に『介護現場から生まれた 認知症の人に伝わるすごいひと言』（日刊現代）がある。