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名古屋人が家で食べるのは「うどん」だった…深刻な「きしめん離れ」が進んでいる本当の理由
名古屋駅ホームの立ち食いきしめん「住よし」(写真=『
間違いだらけの名古屋めし
』より)
餅の入った力きしめん。新幹線名古屋駅ホームにて。(写真=小太刀/CC-BY-SA-3.0-migrated/
Wikimedia Commons
)
技術を要するきしめん打ち(写真=『
間違いだらけの名古屋めし
』より)
大竹敏之『間違いだらけの名古屋めし』(KKベストセラーズ)
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