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なぜ｢はま寿司｣が王者スシローを猛追しているのか…回転寿司の常識を覆した｢後発チェーン｣の儲けのカラクリ
「はま寿司」は大手3社で最後発にもかかわらず、王者「スシロー」を猛追している
左から、だし醤油、北海道昆布醤油、関東風濃口醤油、四国風ゆずぽんず、九州風さしみ醤油
スシローの「ハローキティ モード」のディスプレイ画面
ファミリー層に人気の「はまっこセット」。専用ガチャマシーンのコインが付いてくる
筆者が訪れた店舗では、指人形とラバーシールの2機からガチャが選べた
はま寿司の1人客向けの仕切り（パーテーション）
筆者が訪れた店舗でもインバウンド（訪日外国人）客を多く見かけた
はま寿司の定番メニュー「まぐろ」
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