[割烹] 小田島

――和の料理とワイン、店の雰囲気。そのどれもが秀逸

料理は7350円のコース1種類。前菜から稲庭うどんまで約7品が供される。それぞれにワインを飲んで予算1万2000～1万5000円が相場。いつも楽しそうなムッシュと奥様（マダム）、そして2代目の大祐さんが調理場の要として店を支えている。

東京都港区六本木7-18-24 鈴木ビル TEL.03-3401-3345
営業時間／18：00～22：00（LO） 日祝第2・4土休 20席

1 名物フォワグラ大根。かつおだしの香る大根とフォワグラのソテーが見事に調和。ムッシュ（小田島さん）が各料理に合うグラスワインをセレクト、多くの客はそれを楽しむ。フォワグラ大根には貴腐ワイン、ソーテルヌが定番。


2 牛ヒレの炭火焼き。ワインと醤油につけて焼いた牛肉を塩とマスタードで。ワインは赤のサヴィニー・レ・ボーヌ2009年を。

3 ズワイガニの白和え。塩ゆでしたカニ以外は豆腐と砂糖だけという驚きの一品。これが美味！

4 葛あんをかけた鱈のから揚げ、春野菜添え。上品な鱈の味に生うにがアクセントをつける。