[立飲スパークリング]SHIN2

――味もボリュームも満足!思わず長居してしまう立ち飲みワイン食堂

日本国内外で腕を磨いたオーナーシェフと奥様が「気軽に料理とワインを楽しんで」と2007年Bistro SHIN1号店をオープン、09年に3軒隣にSHIN2を開いた。スパークリングワイン130種以上が揃う。

東京都目黒区目黒1-5-19 TEL.03-3779-0940
営業時間/17:00~24:30(LO)、土曜日は~22:30(LO) 日祝休


立ち飲みで約35席(うち椅子7席)は、串揚げ1本200円~、合間に出る日本料理が1品700円~で、食べた分で精算。串揚げと日本料理を組み合わせた「旬コース」は7000円。ほかに「知仙セット」6500円がある。

1 黒毛和牛のタリアータ950円。A5クラスの和牛の薄切りが120g! 驚きのコストパフォーマンスだ。

 
 

 

2 ビスククリームリゾット1250円はパスタも選択可。ボタン海老でとっただしは濃厚。南アフリカの白ワイン、シャルドネカセドラルセラーKWV(グラス750円)が最強の組み合わせだ。

3 たっぷりクレソンとパルミジャーノのサラダ750円。松原さんもよく注文する一品。オーストラリアの赤のスパークリングワイン、シラーズ・ビスポーク650円と合わせて。

4 レンコン、パプリカ、玉ねぎなどが入った10種野菜のオムレッティ650円。

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(文・構成/野地秩嘉 撮影/名取和久)