千切りキャベツを切って￫冷水でシャキッとさせてはいけない…トマトは｢塩よりマヨネーズ｣が正解のワケ【2023下半期BEST5】ホウレンソウや小松菜も切ってから水洗いは厳禁

赤石定典東京慈恵会医科大学附属病院栄養部、管理栄養士

野菜の代表的な栄養素であるビタミンを効率的に摂取するにはどうしたらいいのか。東京慈恵会医科大学附属病院栄養部の管理栄養士・赤石定典さんは、「野菜を切る前に洗う、大きめに切る、油と一緒に、ということを…

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#健康 #再配信

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地方出店で見つけた｢生活圏｣の新たな可能性

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わざと後味の悪い結末にする

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70歳以上の日本人の5人に1人がタンパク質不足

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｢もったいない｣をなくす片付け術の極意

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光秀を巻き込み信長を京都におびき寄せた

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7日間を"5日労働""2日休み"に最初に分けた人が悪い

｢週5日労働がふつう｣は大間違いである…仕事でへとへとになってしまう人に決定的に欠けている視点

Z世代は指導に過敏に反応しやすい

なぜ｢GW明け｣に新入社員は退職しやすいのか…新人をうっかり追い詰めてしまった｢悪気のない一言｣

結婚後も皇室残留案とお相手選びへの影響

愛子さま｢国民と苦楽を共に｣…公務に専念ではなく､日本赤十字社への就職を選ばれた理由

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ダルビッシュ有の指導を受けてメニューも変化

ひたすら同じメニューを食べ続ける…大谷翔平がアメリカに渡ってから続けているストイックすぎる食生活

かつての日本人は｢子どもは壊れやすいもの｣と知っていた

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なぜ｢逆走ママチャリ｣がここまで炎上したのか…自転車が絶対に｢右側通行｣で走ってはいけないワケ

どんな窮地に陥っていても結果を残す"冷たさ"をもっている

アメリカで｢お金に興味のない野球少年｣の印象広まる…在米記者が見た大谷翔平の本当の強さ

男女共学となった明治大学に学び卒業後も女子部の教員に

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娘の法学部進学に母は｢嫁のもらい手がなくなる｣と泣いて反対

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むしろ年号がなければ､歴史を勉強することは難しい

歴史の年号を丸暗記して何の役に立つのか…子供にそう聞かれたときに歴史評論家が用意している｢3つの答え｣

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