このところコンビニで、有名ラーメン店が監修した「チルド麺」の展開が活発だ。チルド麺とは、器入りの冷蔵状態で販売され、そのまま具やスープを合わせる、あるいはレンジで温めて食べる麺のこと。現在、セブン-…
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続きを読むなぜ手間も体力も要る「手打ち麺」を選んだのか
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