アメリカ出張時の手土産の定番が2つあります。
1つは、福岡・中洲の、ふくやの「明太子」。現地在住の日本人の方へお渡しします。アメリカに日本食スーパーはありますが、本物の明太子はまず置いていないので大変喜ばれます。ご飯のお供としてだけでなく、パスタと和えたりされるようです。
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(束田勝広=撮影)

