子どもたちの食の貧困が叫ばれるなか、足立区では残菜率を減らす給食改革が成功。現場ではどんな苦労があったのか。その取り組みを追った。
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続きを読む実際の色よりも濃く見えている
「赤いネット入りのミカン」には要注意…15年間フルーツ中心の食生活を続ける男が解説「正しいミカンの選び方」
ファストフード、弁当、総菜、菓子…大量な添加物の「超加工食品」の怖さ
海水と同塩濃度のカップ麺の味が丸い理由…スティック砂糖約16本分のペット飲料がすっきりゴクゴクの謎
人気キャラクターの名前の由来となったという福岡県産の酒
韓国で"スラムダンク効果"から爆売れ中の商品とは? 日本のウイスキー角瓶がけん引役に
だから"20年間売れるご長寿商品"になれた
売上が4分の1に急落した「クーリッシュ」はなぜV字回復したか…消費者に訴えた"味"ではない意外な要素
「歯や胃がなくても美味しい」高齢・介護食に革命もたらした特許とは
謎肉ではない"厚切りチャーシュー入りカップ麺"も完成間近…広島の介護食技術が日本中で幸福を呼ぶワケ
腸内環境を整える効果、血流を促す効果も期待できる最強ドリンク
1日2~4杯飲めば幸せホルモンが増え、うつ病のリスクが低下…ハーバード大が効果を実証した身近な飲み物
老化した細胞が排除されずに残ると、糖尿病、動脈硬化、がん誘発も
「高齢でもヨボヨボにならない人」は明らかにその"数値"が低い…最新研究でわかった人間の寿命差を生む要因
ホタテパウダーを使うなら注意すべきこと
吹きかけるだけで「皮の農薬」がほぼとれる…フルーツ研究家が皮ごと食べるために使う"お掃除アイテム"
「一つの型にはめこむ教育」しかしていない
テストは暗記力を問うだけ、成績は紙で管理…インド出身の公募校長が日本の教育現場で感じた「古臭さ」
日本人男性の肺がんの原因の約60%は喫煙
「喫煙率が下がっても肺がんが増えているからタバコは悪くない」は大間違い…多くの人が知らない喫煙のリスク
「心の時計の針を巻き戻す実験」の衝撃的な結果
「70歳でヨボヨボの人」と「70歳で快活な人」は何が違うのか…米国の実験が証明した"若々しさ"の源
アンチエイジングに取り組めば健康寿命を延ばせる
医師が断言「老け顔は早死のサイン」…頭髪、耳たぶ、まぶたなど"見た目"で心臓疾患やがんリスクが全然違う
ジェームズ・キャメロンも最初は貧乏監督だった
実は「主役シュワルツェネッガー」は想定外だった…低予算映画『ターミネーター』が大ヒットした意外な背景
誤診が死亡の「原因」であるかのように報じるのは悪質
「研修医の誤診で高校生死亡」と報じるマスコミの罪…岩田健太郎「目の前の事実を正確につかむ思考法」