日本一うまい！　足立区の給食改革【1】

プレジデント編集部

子どもたちの食の貧困が叫ばれるなか、足立区では残菜率を減らす給食改革が成功。現場ではどんな苦労があったのか。その取り組みを追った。

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#食品 #貧困

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