[うなぎ、天ぷら]花むら
――秋田出身の主人が腕をふるう比内地鶏のきりたんぽ鍋
きりたんぽ鍋は取り寄せも可能。詳細は問い合わせを。
神奈川県横浜市青葉区あざみ野2-9-10 TEL／045-901-5925
営業時間／11：30～14：30、17：00～21：30 火休
34席（小上がりあり）カード不可 昼は禁煙、夜は喫煙可
【1】秋田出身の主人・高橋兼次さん特製の、きりたんぽ鍋（1人前2470円、注文は2人前から）。写真は2人前。10月下旬から3月頃まで登場する、寒い時期のお楽しみだ。秋田県の比内町から直送される比内地鶏は、弾力があり、噛みしめると旨味があふれる。滋味豊かなだしも比内地鶏のガラからとっている。
【2】鳥羽さんがこの店に来たら必ず食べるという、うな重（3800円）。うなぎは愛知県または静岡県産。ハーフサイズもある。
【3】ランチメニューから、アジのたたき 天ぷら付き定食（1050円）。魚はすべて天然もので、鮮度抜群。
【4】比内地鶏親子丼（昼は1050円、限定5食。夜は1260円）。濃いオレンジ色をした卵も比内地鶏。肉は軽く網で焼いて旨味を凝縮させている。
（構成／面澤淳市 撮影／工藤睦子）