植物生態学者、理学博士 宮脇 昭さん

[海鮮料理] 海鮮亭 ととや

――新千歳空港から足を延ばそう。安くて旨い海鮮天国

海鮮だけでなく燻製作りもするなど創意工夫に富んだ吉田良一さんが調理場を、明るく快活な妻の厚子さんが客席を切り盛り。「北海道に行ったら2人の顔を見に立ち寄ります」と宮脇さん。夫妻は植樹活動にも積極的に参加。新千歳空港から車で13分。

北海道千歳市清水町2-28　TEL.0123-23-1108
営業時間／17：00～23：30（LO）
日曜休　カード可　全46席（18名までの宴会場1室あり）

北海道産の海鮮と寿司を地酒とともに楽しめる。

1　今年の厚岸産の牡蠣は、身が大きく旨味が詰まった最高の状態。殻つき牡蠣2個、牡蠣酢、牡蠣の柳川風、牡蠣寿司2貫がついた得々かきセット2100円。

2　サーモン、蟹、イカなどを巻き込んだ釧路巻750円。

3　鶏肉に下味をつけて揚げるザンギは、釧路の郷土料理。甘酸っぱいタレを絡めたザンタレ730円。
 

4　晩酌セットは1580円。ドリンク、イカ刺しと旬の刺し身の小鉢、日替わりのおでん3品、握り4貫、かんぴょう巻き1本と満足度が高い。 

5　裏庭で燻製した生ハムにじゃがいもとチーズを合わせた自家製生ハムのラクレット630円。