[寿司] 鮨 あらい

――住宅街になじんだ、地元密着型の本格江戸前寿司

「鮨屋の主人って、職人気質の怖い人もいるでしょ。でも、ここの主人・新井豊さんは創作料理なども経験しているから、柔軟なんですよ。やっと民主主義の鮨屋ができた!(笑)って、ママチャリに乗って通っています」。おまかせコースはコストパフォーマンスよし。

●東京都世田谷区粕谷4-19-8 TEL/03-5313-7423 営業時間/17:00~23:00 水曜休 カウンター8席 個室あり(要前日予約) カード可 禁煙

にぎりのコースは15貫ほどで8400円。おまかせコース1万500円は、旬の小鉢の前菜や刺し身、焼き物、サラダなどお酒の進む料理をいろいろ楽しめておすすめ。

1.ヒカリモノが大好きな西田さんのいち押し。手前からサヨリ、コハダ、しめサバ。
 2.海苔を巻かず、さじで手渡されるウニは名物のひとつ。口中でほろりととろける。
 3.鮨ダネの中でも特に力を入れていてるのがマグロ。この日は紀州勝浦のもの。
 4.コースを注文すると必ず3貫続けて登場する赤身、中トロ、大トロは熟成具合が程よく、印象深い。
 5.おまかせコースの一皿。醤油とバルサミコ酢のドレッシングと桜の香りのルバーブのソースで食べるぼたんエビのサラダ。内容は旬によって変わる。

[カフェレストラン] マウニの丘

――日本海の眺めと道産の料理。 目もお腹も雄大な自然を満喫!

「映画『星守る犬』の中に登場します。夕陽が沈むまでずっとテラスに座っていましたが、何時間でもいたくなる空間です。あの景色を思い出すと、今も胸がきゅんとします」。6月末まで、映画とタイアップした特別メニューも。

●北海道石狩市弁天町番外地 TEL/0133-62-3955 営業期間/3月上旬~11月末 営業時間/10:00~18:00 月曜休(祝日の場合は翌日) 店内45席 テラス10席 カード不可 全席禁煙

三方に開けた大きな窓と、広いテラス席から日本海が一望できる。初夏にはハマナスが咲き乱れる極上の景観。料理の材料は有機・無農薬の地元産にこだわり、パンとケーキは酵母から手作りしている。

1.マウニロール(350円)。米粉100%の生地はしっとりもちもちで、どこか懐かしさを感じさせる。取り寄せも可能で1本1200円(送料別)。
 2.自家製スモークサーモンサンド(850円)。濃厚なうま味のスモークサーモンは1階にある鮭料理専門店の自家製。
 3.手作りチキンカレー(850円)。口に入れた瞬間ふわりと甘味が香り、後からオリジナルスパイスのさわやかな辛さが追いかけてくる、後を引く一品。
 4.自家製スモークサーモンのピッツァ(1200円)。サラダ感覚の具だくさんピッツァ。香ばしい生地と芳醇なサーモンが好相性。