[鯨・鮪かまとろ料理 しゃぶしゃぶ]赤坂武蔵

――山盛りキャベツがペロリとなくなる名物・もち豚しゃぶしゃぶ

来るたびに旬を味わってもらいたいと、季節メニューにも力を入れている。焼酎、日本酒、ワイン、カクテルなど、ドリンクも豊富。

東京都港区赤坂3-12-11セントラル赤坂ビルB1 TEL／03-3224-1129
営業時間／11：30～14：00（LO）、17：00～22：30（LO）日祝定休
全34席 全席喫煙可 カード可

豚や和牛のしゃぶしゃぶ、鯨や鮪料理、干物や野菜の七輪焼きなど、厳選食材を使った料理が味わえる、落ち着いた雰囲気の居酒屋。

【1】もち豚しゃぶしゃぶ1200円は店の名物料理。大盛りのキャベツを鍋に投入し、しゃぶしゃぶにした肉に挟んでいただく。自家製ごまだれのほか、鍋出汁に叩き梅や柚子胡椒の薬味を入れたりと、味の変化も楽しめる。ほかのメニューに、イベリコ豚や和牛のしゃぶしゃぶもある。

【2】本日の江戸野菜のバーニャカウダ1400円～。姫大根、姫人参、江戸菜、あやめかぶ、大江戸スカッシュ、江戸人参、東京うどなど、季節の江戸野菜や珍しい野菜6～7種を提供。シャキシャキとして甘さのある新鮮野菜に、和風のバーニャカウダソースが合う。

【3】本日の西京焼き880円～。撮影時はマナガツオ。ふっくらとした焼き上がりで上品な味わい。

 

【4】クリームチーズ西京漬け650円は見た目以上のボリュームで、焼酎との相性もよい。