昨年度、19年ぶりに過去最高の売上高を更新した家庭用アイスクリーム。絶好調市場に、今何が起きているのか。
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拡大中！「大人アイス」の消費シーン

「97.7％」という驚異的な数字がある。「アイスクリームが好き」と答えた日本人の割合だ（2010年「日本アイスクリーム協会」調べ）。

「昔は『子どものおやつ』だったのが、近年は潮流が変わり『大人向けデザート』となりました」（アイスクリームプレス社長・二村英彰さん）。

多くの関係者がこう指摘するアイス市場は、13年度は4330億円に伸長。記録的な猛暑で需要が伸びた1994年の数字（4296億円）を塗り替えた。