｢海なし県｣から飛び出して　LIFULL社長伊東祐司×お料理加瀬店主加瀬康之人間邂逅　No.900

今日は家族で湯河原にやってきました。南浦和小学校の同級生だった加瀬くんのお店で、お昼をいただいたところです。私と妻のお気に入りは金目鯛のうろこ焼き、子供たちは炊き込みご飯が美味しかったと大満足。素材と真剣に向き合った料理を体験させてもらいました。

神奈川県・湯河原町の「お料理加瀬」にて。

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加瀬くんのまっすぐ、真面目な性格は、小学校の頃から変わりません。当時、僕は学級委員を務めていた。何を言っても聞いてくれないヤンチャな子も多い中で、加瀬くんの真面目さにすごく助けられたのを覚えています。後から聞くと、当時から料理人を目指していたのだとか。小学生の頃から将来のことを考えていたなんて、ぼんやりとしか将来を考えていなかった僕とは大違い。そんなところも真面目ですよね。