ブランド米以外にもおいしい品種が豊富

お米には、多くの品種があります。「コシヒカリ」や「つや姫」といった有名な品種は、ブランド米として人気が高く、価格も高めに設定されがちです。しかし、有名な品種ではなくても、おいしい品種はたくさんあります。意外と各都道府県で生産量が多い品種は、有名な品種ではなかったりします。

例をあげれば、山形県は「つや姫」がブランド品種として有名ですが、最も多く生産されている品種は「はえぬき」です。この「はえぬき」、30年近く品評会で最高評価である特Aを取り続けた実績があるほどおいしい品種です。