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なぜ帝国ホテルは｢コーヒー1杯2000円｣なのか…値上げのできない飲食店が根本的に勘違いしていること
※写真はイメージです
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帝国ホテルの「ランデブーラウンジ」のソフトドリンクのメニュー。ブレンドコーヒーは平日2000円、土日祝日2100円。※消費税込、サービス料別。
亀山純一『繁盛する小飲食店のつくり方』（さくら舎）
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