｢料理は味だけじゃない｣京味が常連客に作った"伝説のおせち"で一番こだわったこと｢去年と同じ中身でいい｣は絶対ダメ | PRESIDENT Online（プレジデントオンライン）

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｢料理は味だけじゃない｣京味が常連客に作った"伝説のおせち"で一番こだわったこと

京味の主人、西健一郎氏（故人）。店は2019年に閉店した（撮影＝牧田健太郎）

撮影＝牧田健太郎

野地秩嘉『京味物語』（光文社）

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