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有害物質はたいてい添加物ではなく｢普通の食品｣に含まれている…意外と知られていない｢食品の安全｣の真実
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畝山智香子『サプリメントの不都合な真実』（筑摩書房）
群生するスギヒラタケ。以前は食用とされていたが、急性脳炎や脳症を引き起こすことがわかり、今では食べられなくなった。
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