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有害物質はたいてい添加物ではなく「普通の食品」に含まれている…意外と知られていない「食品の安全」の真実
※写真はイメージです
畝山智香子『サプリメントの不都合な真実』(筑摩書房)
群生するスギヒラタケ。以前は食用とされていたが、急性脳炎や脳症を引き起こすことがわかり、今では食べられなくなった。
※写真はイメージです
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