いつまでも健康で過ごすにはどんなことが大切なのか。生命科学者で大阪大学大学院の吉森保教授は「細胞の働きを活性化させる『オートファジー』を高める食品を選ぶと、加齢に伴う疾患を予防できたり、寿命が延びた…

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