バナナで年商1億円…神保町の焼きそば専門店がサイド商品の｢バナナジュース｣で息を吹き返せたワケもはや飲食店にテーブルは必要ないかもしれない

町田哲也作家

元大手証券マンの黒田康介さん（29）は、4年前に脱サラして焼きそば専門店を始めた。下北沢の1号店に続き、神保町に2号店を開くなど、手応えを感じていたが、そこにコロナ禍が直撃した。黒田さんは次の商材として…

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#飲食 #緊急事態宣言

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