大崎洋：吉本興業社長
大崎洋氏のある日の朝食
［よく食べる献立］
コンビニの納豆巻き、野菜ジュース、チルド飲料のカフェオレ。朝8時頃に出勤途中の車の中で。
［こだわり］
おいしいから（笑）。
［いつ頃から］
平日は毎日食べます。
［朝の時間割］
7:55 起床。目覚めて「よぉ～し！」とつぶやく
8:00 洗顔、歯磨き、身支度
8:15 出勤、途中でコンビニに寄って車内で朝食
9:00 オフィスに到着
［朝食時間の位置づけ］
家族や亡くなった父母・祖父母のことを想う貴重な時間です。
星野佳路：星野リゾート社長
星野佳路氏のある日の朝食
［よく食べる献立］
コーヒーだけ。マイボトルにいれて持ち歩いています。食事をとるのは夜だけです。
［こだわり］
加齢で基礎代謝が落ちると太りやすくなります。体重を増やさないために、徐々に食事を減らし、最終的に1食になりました。
［いつ頃から］
10年ほど前から朝食を、2年前から昼食を抜いて、1日1食としています。日中はコーヒーか炭酸飲料だけです。
［朝の時間割］
5:00～8:00 起床、洗顔、シャワー、歯磨き、身支度。起床から20分後には出勤
［朝食時間の位置づけ］
朝食抜きの目的は体重管理ですが、7時間の睡眠の確保にも役立っています。夕食後には散歩、年間60日はスキーをしていますが、体重を増やさないためには食べないのが一番。体が重いと、発想も重くなる気がします。起きたらすぐに仕事です。
（撮影＝遠藤素子（ローソン、人物）、市来朋久（星野リゾート、人物＆朝食））