落語家 六代目 三遊亭円楽さん

[餃子] 宝雲亭　ほううんてい

――江戸っ子もハマッた元祖・博多一口餃子

「博多・天神落語まつり」などで福岡に行く機会の多い円楽さんが、初めてこの店を訪れたときからすっかりハマり、何度も通っているという。昭和24年の開店以来、博多一口餃子発祥の店としてつとに有名。

福岡県福岡市博多区中洲2-4-20　TEL.092-281-7452
営業時間／17：30～翌1：30　不定休
カード不可　カウンター10席、テーブル16席　喫煙可

1　写真手前は一口焼餃子（1人前10個、550円）。餡は合い挽きミンチと玉ねぎが主体。軽い口当たりでいくらでも食べられそうだ。奥は黒豚焼餃子（1人前8個、600円）。一口餃子より一回り大きく、肉は黒豚を使っている。どちらもにんにくは入っていないので、翌日を気にせずOK。写真の赤い瓶は店オリジナルの柚子こしょう。赤い柚子こしょうはこの店が発祥だとか。餃子のたれも店オリジナル。

2　牛すじ煮込み（650円）。醤油ベースのあっさりだしで煮込んだとろとろの牛すじは、酒が進むこと請け合い。

3　円楽さんが必ず注文するというニラ卵とじ（600円）。

4　ポテトサラダ（400円）は特に男性客に大人気。