『うまい酒はどのようにできるのか』 #科学技術 #ビール #書籍抜粋 2025/10/25 18:00 #1 #2 なぜ大麦は小麦より"小さい"のに大麦なのか…植物学者直伝「居酒屋でビールを飲みながら語れるうんちく」 ビールの原料・大麦の固い殻を破る"画期的な方法"とは PRESIDENT Online 稲垣 栄洋 +フォロー 静岡大学大学院教授 前ページ 1 2 3 次ページ なぜ小麦をそのまま食べないのか 米は収穫した籾もみの殻を剥むくと、中から玄米を取り出すことができる。 ところが、小麦は殻が実とくっついているので、殻を剥くことができないのだ。 ここから先は無料会員限定です。無料会員登録で今すぐ全文が読めます。 今すぐ無料会員登録 プレジデントオンライン無料会員の4つの特典 30秒で世の中の話題と動きがチェックできる限定メルマガ配信 約5万本の無料会員記事が閲覧可能 記事を印刷して資料やアーカイブとして利用可能 記事をブックマーク可能 ログインして続きを読む 次ページ 1 2 3 関連記事 「牛乳だけ」よりずっと効果的…医師「必ず一緒に摂って」と断言、骨を強くする"スーパーで買える食材" パカッと開けて週に1、2個食べるだけ…がん専門医が勧める「大腸がんを予防するオメガ脂肪酸たっぷり食品」 「頭のいい子が育つ家庭」の食卓には出てこない…朝ごはんのパンに塗りがちな「脳に悪影響でしかない食品」とは ランキング 1位 一家4人、6畳一間に暮らす苦境の中でも…ノーベル賞受賞者の山中伸弥さんに、病気の父は医学部進学を薦めた ランキングをもっと見る 社会 #科学技術 #ビール #書籍抜粋