連載『うまい酒はどのようにできるのか』

• 
  うまい日本酒の原料=高価なブランド米ではない…酒米にあって食用の米にない｢ちょっとしたもの｣

  稲垣 栄洋
• 
  なぜ大麦は小麦より"小さい"のに大麦なのか…植物学者直伝｢居酒屋でビールを飲みながら語れるうんちく｣

  稲垣 栄洋