赤嶺 淳（あかみね・じゅん）

一橋大学大学院社会学研究科教授。専門は東南アジア地域研究・食生活誌学。ナマコ類と鯨類を中心に野生生物の管理と利用（消費）の変容過程をローカルな文脈とグローバルな文脈の絡まりあいに注目し、あきらかにしてきた。著書に『ナマコを歩く　現場から考える生物多様性と文化多様性』（新泉社、2010）、『鯨を生きる　鯨人の個人史・鯨食の同時代史』（吉川弘文館、2017）『生態資源　モノ・場・ヒトを生かす世界』（山田勇・平田昌弘との共編著、昭和堂、2018）、『クジラのまち 太地を語る　移民、ゴンドウ、南氷洋』（英明企画編集）などがある。訳書にアナ・チン『マツタケ』（みすず書房、2019）などがある。