寿司リーマン（すしりーまん）

会社員

25歳で訪れた石川県の名店「太平寿し」をきっかけに寿司屋の奥深さを知り、全国300軒以上の予約困難店を食べ歩く28歳のサラリーマン。月給の6割を寿司に投資し、累計10000カンの一流寿司を食す。そこでの実体験から編み出した「一流の寿司屋はビジネススクール」という独自の価値観で、寿司の価値を再定義し、発信している。各種SNSはこちらから

重要視するのは｢100円皿｣の質

｢スシローはネタ以上にシャリにこだわっている｣堀江社長が明かす"うまさ"の秘密

ビジネス|2021/08/14 11:00

#飲食 #スシロー
今まで通り全部やる､何も止めない

｢売上高は過去最高に｣スシローがコロナ禍にアクセル全開で突っ走るワケ

ビジネス|2021/08/13 09:00

#飲食 #スシロー
｢楽しい店｣には3つの条件がある

｢予約ゼロから満席に｣コロナ禍でも寿司屋経営をV字回復させた73歳大将の手法

ビジネス|2021/02/21 11:00

#飲食 #寿司
月給の6割を寿司に費やす男が聞く

｢夫婦で年収2000万円も可能｣客単価2万円の高級寿司店の儲け方

ビジネス|2021/01/13 11:00

#飲食 #寿司
カウンターを囲むと､人脈ができる

｢予約困難な寿司屋の常連とはどんな人たちか｣3年間で600万円分を食べた28歳の結論

社会|2020/12/30 11:00

#人間関係 #寿司