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｢なぜ30年前から100円のまま?｣に社長が回答…｢豆苗｣トップ企業が値上ラッシュに乗らない"納得の理由"
インタビューに応じる村上社長。
村上農園の主力商品。左から、ブロッコリー スーパースプラウト、ブロッコリースプラウト200、豆苗。
O-157の風評被害をはじめ、創業以来4度の谷を経験してきた。危機をチャンスに成長を続け、2025年、132億円と過去最高の売り上げを記録した。（取材をもとに編集部作成）
再生栽培すれば、購入時をあわせて3回食べることができる。
ブロッコリー スーパースプラウトの生産施設（山梨県北杜市）。傾斜地の地下に栽培エリアを設置することで、通年で温度変化が少ない栽培環境を実現している。
農林水産省の資料より
ブロッコリー スーパースプラウトファクトリー内にある、コントロールルーム（山梨県北杜市）。すべての栽培装置や施設内の環境を管理、栽培状況をリアルタイムでモニタリングできる中央制御システムだ。
提供＝村上農園
台湾で現地生産されるブロッコリー スーパースプラウト。3日で育つ苗、その名も「三日苗」だ。
ブラシカマーク
村上社長。東京オフィスにお邪魔すると、きれいに陳列されたブロッコリー スーパースプラウトと豆苗が出迎えてくれる。
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