グツグツ煮込んだ｢白菜､長ねぎ､大根｣は栄養がスカスカ…風邪予防を高める｢鍋の定番具材｣の効果的な食べ方 最強成分｢イソチオシアネート｣が熱で溶けてしまう

冬は感染症以外にも、冷え性やストレスなどで免疫力が下がりやすい。「野菜を育むプロ」を自称するしんさんが、免疫アップ、冷え性の改善、ストレス軽減などに適した野菜を解説する――。