なぜここまで｢健康｣にこだわるのか…山梨のいちやまマートが｢価格は一瞬､健康は一生｣にたどりつくまで｢安さ｣ではなく｢健康｣のためにPBを開始

岩崎剛幸経営コンサルタント

山梨県を中心に15店舗を展開する「いちやまマート」は、健康志向の食品を数多く集めたスーパーだ。健康に配慮したPBの種類は500を超え、全国のスーパー60社で取り扱っている。なぜ健康に重きを置くのか。そのきっ…

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#小売り #スーパー

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