｢5000円の器と50万円の器をどう見分けるか｣センスを磨くために料理研究家･土井善晴さんがやったこといいものとは､だれかの評価で決まるものではない

土井善晴料理研究家

高価なものとそうでないものを見分けられる人は、何が違うのか。料理研究家の土井善晴さんは大阪の料亭・味吉兆（編注：吉は土に口）で働いていた20代の頃、5000円の器と50万円の器の違いも分からないほど自分は未…

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#アート #和食 #書籍抜粋

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