｢スーパーで棚の奥から食品を取る｣は無意味どころか回り回って損をする｢新しければいい｣は誤解である

松永和紀科学ジャーナリスト

まだ食べられるのに捨ててしまう「食品ロス」はなぜ起こるのか。科学ジャーナリストの松永和紀氏は「賞味期限を過ぎたらすぐに品質が変化すると誤解されている。食品ロスを減らすにはそうした消費者心理を変えてい…

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#健康 #食品ロス

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