年上の客にもタメ口で接客し、平然と注意もするのに、なぜか客足が途絶えないモツ焼き店がある。マーケティングに詳しい本間立平氏は「店が味に絶対的な自信を持っているから、お客さんを“指導”できるのだ。これ…
続きを読む"上から目線"のモツ焼き屋が愛されるワケ "お客様は神様"の時代は終わった
『電通さん、タイヤ売りたいので雪降らせてよ。』（大和書房）
- 著者 本間 立平
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