コンビニおにぎりが小さくなっている理由原価高騰による消費者へのしわ寄せ

竹中明洋ジャーナリスト

外食や弁当などの中食に使われる業務用米の卸値が上がっている。例えば、牛丼に使われる北海道産きらら397の1俵（60kg）あたりの取引価格は2017年10月で1万5774円と3年前より23％も上がった。外食チェーンで値上げ…

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竹中明洋（たけなか・あきひろ）

ジャーナリスト

1973年、山口県生まれ。在ウズベキスタン日本大使館専門調査員、NHK記者、衆議院議員秘書、「週刊文春」記者などを経てフリーランスに。近著に『沖縄を売った男』（扶桑社）。
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#コンビニ #米 #税金 #コスト・パフォーマンス

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