海外富裕層向けコンビニ飯のフルコースを初公開

さらに彼は「コンビニの中でも、よく売れている商品でコースを作ってほしい」と念を押します。私はセブン、ファミマ、ローソンなど大手コンビニの売れ筋商品ランキングを収集し、友人のシェフにも電話で話を聞いてコースとして成立するようにして、四苦八苦してどうにか完成にこぎつけました。

【コンビニフルコース】
・スパークリングワイン（「フレシネ コルドン ネグロ ブリュット」「マルティーニ アスティ・スプマンテ」）
・オードブル（「パストラミビーフの雑穀ボウルサラダ」「スパイシーチキンと玉子のチョップドサラダ」「ファミマプレミアム肉まん」「4種具材の極上肉まん」、生ハム）
・スープ（「オニオングラタンスープ」「北海道じゃがバターポタージュ」）
・パン（「金の食パン」）
・白ワイン（「デスパーニュ Blanc 白」「甲州クヴェヴリ」）
・魚料理（「お母さん食堂 さばの塩焼き」「サバの味噌煮缶」）
・赤ワイン（「シュヴァリエ・ド・ランシュ 2015」「バロン・ラ・ヴェリエール 2015」「ラ・シャルトリューズ・ド・セナック 2015」）
・肉料理（「ファミチキ」、焼き鳥）
・締めのおにぎり（「手巻 シーチキンマヨネーズ」「新潟コシヒカリおにぎり『極』神戸牛すき焼き」）
・デザートのあんまん
・最後は挽きたてのドリップコーヒー（「セブンカフェ」）

さらにただ提供するだけでなく「シャンパンは山梨県産です」「この肉まんは○○牛100％です」といったストーリーもくわえてホテルで食べてもらいました。その結果、「あなたたちのおかげで貴重な体験をすることができた。本当にありがとう」と非常に喜んでもらえました。

彼らの求める「体験」は私たちの日常生活にこそヒントがあるのです。

ゴールデン街＞ネオン街の法則

同じように海外富裕層が日本に何を求めているかが分かる、象徴的な事例があります。

当社では、海外富裕層向けに「新宿ディープツアー」という夜の新宿バーホッピング体験プランを独自につくって提供しています。

ツアーでは、新宿歌舞伎町からゴールデン街までをカバーしています。しかし、欧米のお客さまからのフィードバックでは「ゴールデン街でもっと楽しみたい」といわれることが圧倒的に多かった。

最初はたまたまだと感じていましたが、あまりにも連続して「ゴールデン街が良かった」といわれるので、次第に何か理由があるのではないかと思うようになりました。

ある日、イギリスから来たお客さまに対して「なぜゴールデン街のほうがいいのですか？」と聞いてみると、「ネオン街（新宿歌舞伎町）は世界中どこにでもあるけど、ゴールデン街のような場所（昔からある古風なBAR）は、東京のこのエリアにしかないでしょ。ストーリーがあり、歴史があり、小さいけどユニークネス。だからこっちでいいんだよ」と即答してくれました。

富裕層が旅行に求めるのは、世界中の「ユニークな観光資源」です。その彼らが、たとえばニューヨーク、ロンドン、香港と比較して、日本でしか味わえない体験として導き出した結論が「ゴールデン街＞ネオン街」だったのです。